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眾立合集研發、生產高端鍛打刀具製品於（yú）一體的新型製造業科技公司，公司擁有一支（zhī）20餘年致力於研發和生產各類廚房刀具的團隊，有一套（tào）完（wán）整的科學管理和質（zhì）量控製體係。
114mm(4.5″)
2.2mm
產品詳（xiáng）情（qíng）
隨（suí）著人類文明的進步，青銅刀（dāo）、鐵刀、鋼（gāng）刀、不鏽鋼刀，甚至是小眾的陶（táo）瓷刀（dāo），這（zhè）些工具刀陸續出現在（zài）人（rén）類的廚房中，伴（bàn）隨美食文化的（de）發展，從單純的烹飪工具，日漸演變（biàn）成兼具使用和藝術價值的家居用品。廚刀的（de）分類和功能也（yě）越來越細化，從一（yī）把廚刀打天下的時代，發展成為今天專刀專用的組合刀具時代。刀具選擇要鋒利，削鐵如泥，吹毛斷發，切金斷玉，好像已經不是廚刀（dāo）了。這要求刀鋒要夠硬(一（yī）般刀具硬度在HRC 50-60左右)，夠薄，但又能承受力量（liàng）而不斷裂，否則就會崩口、卷口。為了達到經久耐用的（de）目的，一般製（zhì）造工藝方法是：1)采用整體高性能（néng）合金材料，如高速鋼（gāng）等（děng）;2)采用複（fù）合鋼;3)刃口鑲焊硬質合金材（cái）料，如硬質合金、陶瓷、高速鋼等。
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